省水技总站：《养殖河鲀预制菜加工技术规程 红烧类》团体标准通过审查

2025-12-12 08:01:14　　点击量：

　　近日，由省水产技术推广总站牵头，福建省水产研究所、中国农业科学院农产品加工研究所和福建春雨生物科技有限公司共同参与编制的《养殖河鲀预制菜加工技术规程 红烧类》团体标准专家评审会在福州召开，中国水产科学研究院东海水产研究所、福建师范大学、集美大学、福建省标准化研究院和东山博广天兴食品股份有限公司等单位专家参加相关专题审查会议。

　　评审会规定了红烧类养殖河鲀预制菜加工的基本要求、原辅料要求、加工工艺流程、操作要求、包装与标签、贮存及运输、废弃物处理和追溯方法；该标准适用于以红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀、双斑东方鲀4种养殖河鲀为原料的养殖河鲀预制菜加工、生产与流通。该标准的发布实施，对于指导养殖河鲀预制菜的生产与流通，促进水产品质量安全水平的提升具有重要意义。

　　专家组一致同意《养殖河鲀预制菜加工技术规程 红烧类》团体标准通过评审。下一步，标准编制小组将根据专家提出的意见，对标准进行修改和完善，尽快形成报批稿，经福建省水产学会统一编号公示后发布。

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